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Hachis parmentier
Plat

Hachis parmentier

55 minPour 4Nutri-Score C€€
par @tuto.plat29 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • ail (gousses, hachées)Fruits et légumes2 morceaux
  • beurre (pour la cuisson et la purée)Produits laitiers60 g
  • viande hachéeViandes500 g
  • bouillon de veauÉpicerie250 ml
  • selÉpices5 g
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • persil (ciselé)Fruits et légumes20 g
  • pommes de terre (pelées)Fruits et légumes4 morceaux
  • laitProduits laitiers50 ml
  • chapelureBoulangerie40 g

par portion

Nutrition

414kcal

Glucides
24 g
Protéines
26 g
Lipides
24 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Casserole
  • Presse-purée
  • Plat allant au four
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Faire revenir l'oignon et l'ail dans le beurre.
    Étape 1

  2. Saisir la viande hachée

    • Ajouter la viande hachée et la faire saisir.
    • Ajouter le bouillon de veau, le sel et le poivre.
    Étape 2

  3. Laisser cuire la viande

    • Laisser cuire puis éteindre le feu.
    • Ajouter beaucoup de persil.
    Étape 3

  4. Cuire les pommes de terre

    • Faire cuire les pommes de terre dans l'eau.
    Étape 4

  5. Préparer la purée

    • Écraser les pommes de terre avec le beurre, le sel et le poivre.
    • Ajouter un peu de lait pour la consistance.
    Étape 5

  6. Monter le hachis parmentier

    • Étaler la viande dans le plat.
    • Recouvrir de purée et bien lisser.
    • Saupoudrer de chapelure.
    Étape 6

  7. Enfourner

    • Enfourner à 185 °C.
    Étape 7
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