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Haricots verts frais mijotés au poulet et aux épices
Plat

Haricots verts frais mijotés au poulet et aux épices

1 h 20Pour 4Nutri-Score B€
par @foodie_meli41 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • huile d'oliveÉpicerie30 ml
  • oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • ail (haché en petits morceaux)Fruits et légumes1 morceau
  • filets de poulet (coupés en petits morceaux)Viandes2 morceaux
  • selÉpices5 g
  • poivreÉpices2 g
  • persilÉpices5 g
  • curcumaÉpices2 g
  • paprikaÉpices3 g
  • piment de Cayenne douxÉpices1 g
  • haricots verts frais (lavés et coupés en 3)Fruits et légumes500 g
  • carotte (coupée en rondelles)Fruits et légumes1 morceau
  • pomme de terre (coupée en morceaux)Fruits et légumes1 morceau
  • double concentré de tomates (une petite boîte)Épicerie70 g
  • bouillon de légumesÉpicerie1 morceau
  • feuilles de laurierÉpices2 morceaux
  • eauAutres300 ml

par portion

Nutrition

137kcal

Glucides
11 g
Protéines
11 g
Lipides
6 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Verser l'huile d'olive dans la poêle.
    • Ajouter l'oignon et l'ail haché.
    • Faire revenir le tout dans la poêle.
    Étape 1

  2. Ajouter le poulet et les épices

    • Ajouter les filets de poulet coupés en petits morceaux.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre, le persil, le curcuma, le paprika et le piment de Cayenne doux.
    • Laisser cuire le tout.
    Étape 2

  3. Préparer les haricots verts

    • Bien laver les haricots verts.
    • Les couper en trois.
    • Les ajouter au mélange dans la poêle.
    Étape 3

  4. Ajouter les légumes et le mouillement

    • Ajouter la carotte en rondelles et la pomme de terre.
    • Ajouter le double concentré de tomates, le bouillon de légumes et les feuilles de laurier.
    • Verser l'eau et mélanger le tout.
    Étape 4

  5. Laisser mijoter à couvert

    • Couvrir et laisser cuire à feu moyen en surveillant de temps en temps.
    • Poursuivre la cuisson à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient fondants.
    Étape 5

  6. Déguster

    • Servir tel quel ou avec du pain ou du riz.
    Étape 6
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