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High-Protein Spinach Gnocchi
Plat

High-Protein Spinach Gnocchi

10 minPour 2Nutri-Score B€€
par @natsnourishments18 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • spinach (washed)Fruits et légumes100 g
  • cannellini beans (drained and rinsed)Épicerie240 g
  • lemon (juiced, zest reserved)Fruits et légumes1 morceau
  • salt (to taste)Épices3 g
  • black pepper (freshly ground)Épices1 g
  • chili (finely chopped, plus extra to finish)Fruits et légumes1 morceau
  • garlic (minced)Fruits et légumes2 morceaux
  • olive oil (plus extra to finish)Épicerie30 ml
  • gnocchi (shelf-stable or fresh)Céréales500 g
  • vegan stracciatella (for finishing)Produits frais100 g

par portion

Nutrition

614kcal

Glucides
95 g
Protéines
23 g
Lipides
16 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Blender
  • Poêle
  • Râpe

pas à pas

Préparation

  1. Blend the spinach sauce

    • Blend the spinach with the cannellini beans, lemon juice, salt and pepper until smooth.
    Étape 1

  2. Fry the chili and garlic

    • Heat the olive oil in a frying pan and fry the chili and garlic until fragrant.
    Étape 2

  3. Brown the gnocchi

    • Add the gnocchi to the pan and sauté until golden.
    Étape 3

  4. Add the sauce

    • Pour the spinach sauce into the pan and stir to coat the gnocchi.
    Étape 4

  5. Finish and serve

    • Finish with vegan stracciatella, lemon zest, extra chili and a drizzle of olive oil.
    Étape 5
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