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Homemade Bolognese
Plat

Homemade Bolognese

1 h 30Pour 4Nutri-Score C€€
par @livehealthywithlexi4 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • spaghettiCéréales400 g
  • ground beefViandes500 g
  • olive oilÉpicerie30 ml
  • onion (finely chopped)Fruits et légumes1 morceau
  • carrot (finely chopped)Fruits et légumes1 morceau
  • celery (finely chopped)Fruits et légumes1 morceau
  • garlic (minced)Fruits et légumes2 morceaux
  • tomato puréeÉpicerie700 g
  • tomato pasteÉpicerie30 g
  • red wineBoissons100 ml
  • dried oreganoÉpices2 g
  • saltÉpices5 g
  • black pepper (ground)Épices2 g
  • parmesan (grated)Produits laitiers60 g

par portion

Nutrition

673kcal

Glucides
85 g
Protéines
33 g
Lipides
23 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Marmite
  • Plaque de cuisson
  • Passoire

pas à pas

Préparation

  1. Prepare the base

    • Heat the olive oil in a frying pan over medium heat.
    • Add the onion, carrot and celery and cook until softened.
    • Stir in the garlic and cook until fragrant.
    Étape 1

  2. Brown the beef

    • Add the ground beef and break it up with a spoon.
    • Cook until browned all over.
    Étape 2

  3. Build the sauce

    • Pour in the red wine and let it evaporate.
    • Add the tomato purée and tomato paste.
    • Season with oregano, salt and pepper and stir well.
    Étape 3

  4. Simmer the bolognese

    • Lower the heat, cover and let the sauce simmer, stirring occasionally.
    Étape 4

  5. Cook the spaghetti

    • Bring a large pot of salted water to a boil.
    • Cook the spaghetti until al dente, then drain.
    Étape 5

  6. Serve

    • Toss the spaghetti with the bolognese sauce.
    • Top with grated parmesan and serve.
    Étape 6
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