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Homemade Chipotle-Style Burrito Bowl
Plat

Homemade Chipotle-Style Burrito Bowl

1 hPour 8Nutri-Score C€€
par @thatsavagekitchen24 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

8 personnes
  • avocado (large, ripe)Fruits et légumes3 morceaux
  • red onion (finely chopped (for guacamole))Fruits et légumes60 g
  • jalapeños (chopped (for guacamole))Fruits et légumes45 g
  • lime (juiced (for guacamole))Fruits et légumes1 morceau
  • cilantro (chopped (for guacamole))Fruits et légumes30 g
  • salt (to taste (for guacamole))Épices10 g
  • cooked long grain rice (cooked)Céréales900 g
  • salt (to taste (for rice))Épices15 g
  • lime (half, juiced (for rice))Fruits et légumes1 morceau
  • cilantro (chopped (for rice))Fruits et légumes60 g
  • canned black beans (15.5 oz cans, drained)Épicerie3 morceaux
  • onion powderÉpices6 g
  • salt (to taste (for beans))Épices10 g
  • lime juice (for beans)Fruits et légumes15 ml
  • frozen sweet corn (thawed)Fruits et légumes1 kg
  • jalapeños (deseeded and diced (for corn salsa))Fruits et légumes3 morceaux
  • red onion (diced (for corn salsa))Fruits et légumes160 g
  • cilantro (chopped (for corn salsa))Fruits et légumes60 g
  • salt (to taste (for corn salsa))Épices15 g
  • lime (juiced (for corn salsa))Fruits et légumes1 morceau
  • Monterey Jack cheese (shredded)Produits laitiers680 g
  • sour creamProduits laitiers240 g
  • romaine lettuce (heads, shredded)Fruits et légumes2 morceaux
  • pico de gallo (store-bought)Produits frais300 g

par portion

Nutrition

616kcal

Glucides
60 g
Protéines
24 g
Lipides
31 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier ×3
  • Poêle
  • Presse-purée

pas à pas

Préparation

  1. Season the black beans

    • Drain the black beans and place them in a pan.
    • Season with salt, onion powder and lime juice.
    • Warm through and mix well.
    Étape 1

  2. Make the corn salsa

    • Combine the thawed corn with diced jalapeños, red onion and cilantro.
    • Add salt and lime juice.
    • Mix everything together thoroughly.
    Étape 2

  3. Make the guacamole

    • Mash the avocados with cilantro and lime juice.
    • Add chopped jalapeños, red onion and salt.
    • Mash and mix until combined.
    Étape 3

  4. Prepare the cilantro lime rice

    • Add lime juice, chopped cilantro and salt to the cooked rice with bay leaves.
    • Mix until evenly combined.
    Étape 4

  5. Assemble the bowls

    • Spoon the rice into bowls and top with black beans, corn salsa and guacamole.
    • Add shredded cheese, sour cream, lettuce and pico de gallo as desired.
    • Portion into meal prep containers.
    Étape 5
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