Skip to content
Menu
Hrira marocaine à la viande et à la pomme de terre
Plat

Hrira marocaine à la viande et à la pomme de terre

1 h 15Pour 6Nutri-Score B€€
par @chez.zakia7744 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • viande de bœuf (coupée en morceaux)Viandes400 g
  • pois chiches (trempés la veille)Épicerie150 g
  • pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Fruits et légumes3 morceaux
  • oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • tomate (râpée ou coupée en dés)Fruits et légumes2 morceaux
  • céleri branche (coupé en tronçons)Fruits et légumes2 morceaux
  • persil (haché)Fruits et légumes30 g
  • curcuma (en poudre)Épices5 g
  • gingembre (en poudre)Épices5 g
  • poivre noir (moulu)Épices2 g
  • selÉpices8 g
  • huileÉpicerie30 ml
  • vermicelleCéréales40 g
  • rizCéréales40 g
  • eauBoissons1,5 litres

par portion

Nutrition

233kcal

Glucides
22 g
Protéines
16 g
Lipides
9 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Marmite
  • Blender
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les ingrédients

    • Éplucher et couper les pommes de terre, émincer l'oignon, couper la tomate et le céleri.
    • Hacher le persil et égoutter les pois chiches trempés.
    Étape 1

  2. Faire revenir la viande

    • Chauffer l'huile dans le faitout.
    • Ajouter la viande et les pois chiches, puis l'oignon et la tomate.
    • Ajouter le gingembre, le curcuma, le sel et le poivre.
    Étape 2

  3. Cuire la soupe

    • Ajouter l'eau et le céleri, puis porter à ébullition.
    • Ajouter une partie des pommes de terre et laisser cuire jusqu'à ce que la mousse blanche disparaisse.
    Étape 3

  4. Mixer et lier la soupe

    • Mixer les pommes de terre cuites avec le persil et le céleri.
    • Remettre le mélange mixé dans le faitout à la place de la farine et mélanger.
    Étape 4

  5. Ajouter les féculents

    • Ajouter le vermicelle et le riz.
    • Laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
    Étape 5

  6. Servir

    • Verser la soupe bien chaude dans des bols et servir.
    Étape 6
Obtenir Mezze