Entrée
Italian Chopped Salad
20 minPour 4Nutri-Score B€€
B
20 min
20 minItalian Chopped Salad
recette de
Baked by Melissa
@bakedbymelissa
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
romaine lettuce (chopped)Fruits et légumes300 g
cucumber (diced)Fruits et légumes1 morceau- green onion (sliced)Fruits et légumes3 morceaux
- roasted red pepper (drained and chopped)Fruits et légumes150 g
green olives (sliced)Épicerie100 g- hearts of palm (drained and sliced)Épicerie200 g
- chickpeas (drained and rinsed)Épicerie240 g
fresh mozzarella (cubed)Produits laitiers200 g
tomato (diced)Fruits et légumes2 morceaux- red wine vinegarÉpicerie45 ml
olive oilÉpicerie90 ml
lemon (juiced)Fruits et légumes2 morceaux
dried oreganoÉpices3 g- onion powderÉpices3 g
garlic powderÉpices3 g
parsley (chopped)Fruits et légumes10 g
par portion
Nutrition
256kcal
- Glucides
- 20 g
- Protéines
- 10 g
- Lipides
- 16 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Fouet
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Chop the vegetables
- Chop the romaine lettuce and place it in a large bowl.
- Dice the cucumber and tomatoes, slice the green onions, and chop the roasted red pepper.
- Slice the green olives and hearts of palm.
- Étape 2
Assemble the salad
- Add the cucumber, green onion, roasted red pepper, green olives, hearts of palm, chickpeas and tomatoes to the lettuce.
- Top with the cubed fresh mozzarella.
- Étape 3
Make the vinaigrette
- In a bowl, whisk the red wine vinegar, olive oil and lemon juice.
- Add the dried oregano, onion powder, garlic powder and chopped parsley, then whisk until combined.
- Étape 4
Toss and serve
- Pour the dressing over the salad and toss well to coat.
- Serve immediately.
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