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Kartoffel-Hackfleisch-Suppe
Plat

Kartoffel-Hackfleisch-Suppe

1 hPour 4Nutri-Score C€€
par @bbqdad19856 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • Kartoffeln (geschält, in mundgerechte Würfel geschnitten)Fruits et légumes600 g
  • Möhren (geschält, in kleine Würfel geschnitten)Fruits et légumes2 morceaux
  • Staudensellerie (in kleine Würfel geschnitten)Fruits et légumes2 morceaux
  • Knollensellerie (in kleine Würfel geschnitten)Fruits et légumes150 g
  • Schalotten (gewürfelt)Fruits et légumes3 morceaux
  • Knoblauch (fein gehackt)Fruits et légumes3 morceaux
  • RinderhackfleischViandes500 g
  • ÖlÉpicerie15 ml
  • SalzÉpices5 g
  • PfefferÉpices2 g
  • KnoblauchpulverÉpices3 g
  • PaprikapulverÉpices5 g
  • GemüsebrüheÉpicerie1 litre
  • SahneProduits laitiers150 ml
  • Frischkäse (2 große Esslöffel)Produits laitiers40 g
  • Cheddar-Mozzarella-Mix (gerieben)Produits laitiers100 g
  • Petersilie (gehackt, zum Servieren)Fruits et légumes10 g

par portion

Nutrition

459kcal

Glucides
26 g
Protéines
30 g
Lipides
26 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Marmite
  • Saladier
  • Économe
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Kartoffeln vorbereiten

    • Kartoffeln schälen und in mundgerechte Würfel schneiden.
    • In eine große Schüssel geben und mit kaltem Wasser bedecken.
    Étape 1

  2. Gemüse schneiden

    • Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden.
    • Staudensellerie und Knollensellerie ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
    • Schalotten würfeln und Knoblauch fein hacken.
    Étape 2

  3. Hackfleisch anbraten

    • Rinderhackfleisch in die Pfanne geben, etwas andrücken und auf einer Seite eine Kruste bilden lassen.
    • Hackfleisch auseinanderbrechen, gewürfelte Schalotten zugeben und mit anknuspern.
    • Mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver würzen, kurz weiterbraten und beiseite stellen.
    Étape 3

  4. Gemüse anschwitzen

    • Etwas Öl in den Topf geben.
    • Kartoffeln, restliches Gemüse und Knoblauch zugeben und anschwitzen.
    Étape 4

  5. Suppe kochen

    • Mit Gemüsebrühe aufgießen.
    • Circa 25 Minuten kochen lassen.
    Étape 5

  6. Suppe verfeinern

    • Sahne und Frischkäse einrühren.
    • Cheddar-Mozzarella-Mix unterheben und einmal kurz aufkochen.
    Étape 6

  7. Hackfleisch zugeben und fertigstellen

    • Hackfleisch in die Kartoffelsuppe geben und auf mittlerer Hitze einige Minuten durchziehen lassen.
    • Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
    Étape 7
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