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Kartoffel-Hähnchen-Auflauf mit Sauce Hollandaise
Plat

Kartoffel-Hähnchen-Auflauf mit Sauce Hollandaise

1 h 15Pour 4Nutri-Score C€€
par @_mascha.li8 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • Kartoffeln (geschält, in grobe Stücke geschnitten)Fruits et légumes800 g
  • Hähnchenfilets (in mundgerechte Stücke geschnitten)Viandes500 g
  • Brokkoli (gewaschen, in kleine Röschen geteilt)Fruits et légumes400 g
  • Blumenkohl (in kleine Röschen geteilt)Fruits et légumes400 g
  • Zwiebel (klein gewürfelt)Fruits et légumes1 morceau
  • Knoblauch (gepresst)Fruits et légumes2 morceaux
  • Paprikapulver (zum Würzen)Épices2 morceaux
  • Pfeffer (frisch gemahlen)Épices1 morceau
  • SalzÉpices1 morceau
  • Öl (zum Anbraten)Épicerie30 ml
  • ButterProduits laitiers40 g
  • MehlÉpicerie15 g
  • Crème fraîcheProduits laitiers200 g
  • SchlagsahneProduits laitiers250 ml
  • Sauce Hollandaise (fertig)Produits frais200 ml
  • Brühe (Instant-Brühpulver)Épicerie2 g
  • Mozzarella (gerieben)Produits laitiers200 g

par portion

Nutrition

553kcal

Glucides
33 g
Protéines
33 g
Lipides
33 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Plat allant au four
  • Four
  • Économe

pas à pas

Préparation

  1. Hähnchen anbraten

    • Die Hähnchenfilets in mundgerechte Stücke schneiden und mit Paprikapulver, Knoblauch, Pfeffer und Salz würzen.
    • Das Öl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch scharf anbraten.
    • Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und in die Auflaufform geben.
    Étape 1

  2. Kartoffeln schälen und schneiden

    • Die Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden.
    Étape 2

  3. Kartoffeln anbraten

    • Die Kartoffelstücke in die Pfanne geben und anbraten.
    • Die gewürfelte Zwiebel dazugeben und mit Salz und Paprikapulver würzen.
    Étape 3

  4. Brokkoli und Blumenkohl vorbereiten

    • Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen.
    • Den Blumenkohl ebenfalls in kleine Röschen teilen.
    Étape 4

  5. Auflaufform füllen

    • Die Kartoffeln zum Hähnchen in die Auflaufform geben.
    • Brokkoli und Blumenkohl roh darauf verteilen.
    Étape 5

  6. Sauce zubereiten

    • In der Pfanne die Butter schmelzen und das Mehl einrühren.
    • Crème fraîche und Schlagsahne dazugeben und mit Pfeffer und Paprikapulver würzen.
    • Die Sauce Hollandaise und die Brühe einrühren.
    Étape 6

  7. Überbacken

    • Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
    • Die Sauce über den Auflauf gießen und den Mozzarella darüber verteilen.
    • Den Auflauf abgedeckt mit Alufolie backen, dann die Folie entfernen und weiterbacken, bis er goldbraun ist.
    Étape 7
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