Plat
Korean Fried Chicken im Airfryer
45 minPour 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minKorean Fried Chicken im Airfryer
ce qu’il vous faut
Ingrédients
Hähnchenbrust (gewaschen, in mundgerechte Stücke geschnitten)Viandes800 g
Öl (zum Marinieren)Épicerie15 ml
SalzÉpices5 g
PfefferÉpices2 g- Paprikapulver edelsüßÉpices5 g
ChilipulverÉpices2 g
Knoblauchzehen (für die Marinade)Fruits et légumes2 morceaux
MehlÉpicerie50 g- SpeisestärkeÉpicerie50 g
WasserAutres180 ml
SojasoßeÉpicerie60 ml- KetchupÉpicerie60 ml
- Knoblauchzehen (für die Soße, gerieben)Fruits et légumes2 morceaux
HonigÉpicerie60 ml
Knoblauch getrocknetÉpices3 g- Gochujang-Paste (oder Tomatenmark)Épicerie10 g
Sesam (optional)Fruits à coque et graines5 g
Schnittlauch (gehackt)Fruits et légumes10 g
Reis (gekocht, zum Servieren)Céréales300 g- Nori-Blätter (zum Servieren)Épicerie4 morceaux
par portion
Nutrition
444kcal
- Glucides
- 44 g
- Protéines
- 48 g
- Lipides
- 9 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Friteuse à air
Wok
Saladier
Râpe
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Hähnchen marinieren
- Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
- Mit Öl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und gepresstem Knoblauch vermengen.
- Alles gut durchrühren.
- Étape 2
Panade anrühren
- Speisestärke und Mehl zum Hähnchen geben.
- Wasser einrühren, bis alles gleichmäßig umhüllt ist.
- Étape 3
Im Airfryer knusprig garen
- Das marinierte Hähnchen in die Heißluftfritteuse geben, bei Bedarf in zwei Ladungen.
- Bei 190–195 °C garen, bis es goldbraun und knusprig ist.
- Étape 4
Soße kochen
- Honig, Sojasoße, Ketchup, Knoblauchpulver und Gochujang-Paste im Wok verrühren.
- Den geriebenen Knoblauch zugeben und die Soße einmal aufkochen.
- Étape 5
Hähnchen in der Soße schwenken
- Das frittierte Hähnchen direkt in die Soße geben.
- Alles gut vermengen, bis das Hähnchen gleichmäßig glasiert ist.
- Étape 6
Anrichten
- Mit Sesam und Schnittlauch bestreuen.
- Mit gekochtem Reis und Nori-Blättern servieren.
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