Plat
Kartoffelgratin nach Omas Art
45 minPour 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minKartoffelgratin nach Omas Art
ce qu’il vous faut
Ingrédients
Kartoffeln (vorwiegend festkochend, in feine Scheiben gehobelt)Fruits et légumes1 kg
Knoblauch (in feine Würfel geschnitten)Fruits et légumes2 morceaux
Butter (große Flocke)Produits laitiers40 g
SahneProduits laitiers250 ml
MilchProduits laitiers250 ml
SalzÉpices5 g
Pfeffer (gemahlen)Épices2 g- Muskatnuss (gerieben)Épices1 g
Thymian (gehackt)Épices2 g
Gruyère (frisch gehobelt)Produits laitiers45 g- geriebener Käse (gerieben)Produits laitiers100 g
par portion
Nutrition
449kcal
- Glucides
- 48 g
- Protéines
- 11 g
- Lipides
- 24 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
Mandoline
Plat allant au four
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Kartoffeln und Knoblauch vorbereiten
- Die Kartoffeln schälen und in feine Scheiben hobeln.
- Den Knoblauch in feine Würfel schneiden.
- Étape 2
Sahne-Milch-Mischung ansetzen
- Butter in einer Pfanne schmelzen und den Knoblauch darin kurz anschwitzen.
- Mit Sahne und Milch ablöschen.
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Thymian einrühren.
- Étape 3
Kartoffeln in der Flüssigkeit köcheln
- Die Kartoffelscheiben direkt in die Sahne-Milch-Mischung geben.
- Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Kartoffeln leicht weich sind.
- Étape 4
Käse unterheben
- Gruyère hobeln und mit dem geriebenen Käse mischen.
- Die Hälfte des Käses unter die Kartoffeln heben.
- Étape 5
In die Form füllen
- Die Kartoffelmasse in eine Auflaufform geben.
- Den restlichen Käse darüber verteilen.
- Étape 6
Überbacken
- Im Ofen bei 220 °C Ober-/Unterhitze backen, bis der Käse goldbraun ist und die Sauce blubbert.