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Knusprige Kozalak Mantı
Plat

Knusprige Kozalak Mantı

45 minPour 4Nutri-Score D€€
par @mi.strk15 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • Yufka (in Streifen geschnitten)Boulangerie4 morceaux
  • Frittieröl (zum Frittieren)Épicerie750 ml
  • HackfleischViandes300 g
  • gelbe Zwiebel (fein gewürfelt)Fruits et légumes1 morceau
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Fruits et légumes2 morceaux
  • Salz (1 TL)Épices1 morceau
  • Thymian (1 TL)Épices1 morceau
  • Pfeffer (½ TL)Épices1 morceau
  • Tomatenmark (1 TL)Épicerie1 morceau
  • Joghurt (Sahnejoghurt oder 3,5 %)Produits laitiers400 g
  • Knoblauchzehe (fein gehackt)Fruits et légumes1 morceau
  • Salz (eine Prise)Épices1 morceau
  • Butter (3 EL)Produits laitiers45 g
  • Paprika edelsüß (1 TL)Épices1 morceau
  • Chiliflocken (½ TL)Épices1 morceau
  • Petersilie (zum Garnieren)Fruits et légumes10 g

par portion

Nutrition

662kcal

Glucides
48 g
Protéines
20 g
Lipides
44 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Casserole
  • Saladier
  • Friteuse

pas à pas

Préparation

  1. Füllung vorbereiten

    • Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Tomatenmark, Salz, Thymian und Pfeffer in einer Schüssel gut vermischen.
    Étape 1

  2. Yufka röllchen formen

    • Yufka in Streifen schneiden.
    • Streifen um einen Strohhalm aufrollen und die Enden mit etwas Wasser befeuchten, damit sie zusammenhalten.
    • Den Strohhalm wieder herausziehen.
    Étape 2

  3. Yufka frittieren

    • Frittieröl in einem Topf oder einer Fritteuse erhitzen.
    • Die Yufka-Röllchen portionsweise goldbraun frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
    Étape 3

  4. Joghurt verrühren

    • Joghurt mit Knoblauch und Salz glatt rühren.
    Étape 4

  5. Buttersoße zubereiten

    • Butter in einem kleinen Topf schmelzen.
    • Paprikapulver und Chiliflocken einrühren.
    Étape 5

  6. Anrichten

    • Yufka-Röllchen auf dem Teller anrichten und in die Mitte den Joghurt geben.
    • Mit der Hackfleischfüllung und der Buttersoße toppen.
    • Mit Petersilie garnieren und servieren.
    Étape 6
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