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Knuspriger Rosenkohlsalat mit Honig-Senf-Dressing
Accompagnement

Knuspriger Rosenkohlsalat mit Honig-Senf-Dressing

45 minPour 4Nutri-Score A€€
par @julshealthyway4 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • Rosenkohl (in dünne feine Scheiben geschnitten)Fruits et légumes300 g
  • Apfel (gewürfelt)Fruits et légumes1 morceau
  • Granatapfel (Kerne ausgelöst)Fruits et légumes1 morceau
  • Lauchzwiebeln (gehackt (eine Handvoll))Fruits et légumes1 morceau
  • Petersilie (gehackt (eine Handvoll))Fruits et légumes1 morceau
  • Kürbiskerne (eine Handvoll)Fruits à coque et graines1 morceau
  • Pekannüsse (gehackt (eine Handvoll))Fruits à coque et graines1 morceau
  • Kichererbsen (abgetropft)Épicerie100 g
  • Olivenöl (zum Marinieren von Rosenkohl und Kichererbsen)Épicerie30 ml
  • Paprikapulver (1/2 TL)Épices2 g
  • Kreuzkümmel (gemahlen, etwas)Épices1 g
  • SalzÉpices3 g
  • Olivenöl (für das Dressing, 2-3 EL)Épicerie30 ml
  • Zitronensaft (Saft von 1/2 Zitrone)Fruits et légumes25 ml
  • Honig (oder Ahornsirup, 1 TL)Épicerie7 g
  • Senf (1 TL)Épicerie5 g
  • Knoblauch (gepresst)Fruits et légumes1 morceau
  • Pfeffer (gemahlen)Épices1 g

par portion

Nutrition

174kcal

Glucides
16 g
Protéines
4 g
Lipides
11 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Plaque de cuisson
  • Saladier
  • Presse-ail

pas à pas

Préparation

  1. Rosenkohl vorbereiten und rösten

    • Den Rosenkohl in dünne, feine Scheiben schneiden.
    • Mit Salz und Olivenöl marinieren und auf ein Backblech geben.
    • Bei 180 °C Ober-/Unterhitze knusprig rösten.
    Étape 1

  2. Kichererbsen rösten

    • Die Kichererbsen mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Salz marinieren.
    • Im Ofen oder in der Airfryer knusprig rösten.
    Étape 2

  3. Salatzutaten vorbereiten

    • Apfel, Granatapfel, Lauchzwiebeln, Petersilie, Kürbiskerne und Pekannüsse vorbereiten.
    • Alles in eine große Schüssel geben.
    Étape 3

  4. Dressing anrühren

    • Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Senf, gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren.
    Étape 4

  5. Salat vermengen und servieren

    • Rosenkohl und Kichererbsen zu den Salatzutaten geben.
    • Das Dressing dazugeben und alles gut vermischen.
    • Den Salat direkt genießen.
    Étape 5
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