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Kürbis-Pasta mit Burrata und Feta
Plat

Kürbis-Pasta mit Burrata und Feta

50 minPour 4Nutri-Score C€€
par @tablebymax52 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • RigatoniCéréales400 g
  • Kürbis (gewürfelt)Fruits et légumes800 g
  • Zwiebel (geviertelt)Fruits et légumes1 morceau
  • Knoblauch (geschält)Fruits et légumes3 morceaux
  • Feta (zerbröselt)Produits laitiers200 g
  • OlivenölÉpicerie40 ml
  • Frischer Thymian (Blättchen abgezupft)Fruits et légumes5 g
  • Petersilie (gehackt)Fruits et légumes15 g
  • Pfeffer (frisch gemahlen)Épices1 g
  • GemüsebrüheÉpicerie200 ml
  • ChiliflockenÉpices2 g
  • BurrataProduits laitiers2 morceaux
  • SalzÉpices5 g

par portion

Nutrition

584kcal

Glucides
83 g
Protéines
20 g
Lipides
20 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Plat allant au four
  • Blender
  • Marmite
  • Passoire

pas à pas

Préparation

  1. Kürbis und Feta rösten

    • Kürbis, Zwiebel, Knoblauch und Feta in eine Auflaufform geben.
    • Mit Salz und Olivenöl vermengen.
    Étape 1

  2. Im Ofen backen

    • Die Form bei 200 °C in den Ofen schieben.
    • Backen, bis der Kürbis weich und der Feta goldbraun ist.
    Étape 2

  3. Sauce pürieren

    • Gebackenes Gemüse mit Thymian, Petersilie, Pfeffer und Gemüsebrühe in einen Mixer geben.
    • Zu einer sämigen Sauce pürieren.
    Étape 3

  4. Pasta kochen

    • Rigatoni in Salzwasser bissfest kochen.
    • Abgießen und etwas Kochwasser auffangen.
    Étape 4

  5. Pasta mit Sauce vermengen

    • Die Sauce zur Pasta geben und gut vermengen.
    • Bei Bedarf mit etwas Kochwasser cremig rühren.
    Étape 5

  6. Anrichten und servieren

    • Pasta auf Tellern anrichten.
    • Burrata in die Mitte setzen.
    • Mit Chiliflocken und Petersilie toppen und servieren.
    Étape 6
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