Plat
Lahmacun turc
1 hPour 22Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hLahmacun turc
ce qu’il vous faut
Ingrédients
eau tiède (tiède)Boissons480 ml
lait tiède (tiède)Produits laitiers240 ml
huile (pour la pâte)Épicerie60 ml
sel (pour la pâte)Épices5 g
farineCéréales1 kg
haché de bœufViandes700 g
oignons (émincés)Fruits et légumes2 morceaux
ail (gousses)Fruits et légumes3 morceaux
poivrons rougesFruits et légumes4 morceaux
poivrons longs vertsFruits et légumes4 morceaux
tomatesFruits et légumes3 morceaux
concentré de tomate natureÉpicerie30 g- concentré de tomate piquanteÉpicerie15 g
persil (ciselé)Fruits et légumes20 g
poivre noirÉpices3 g
paprikaÉpices5 g- sel (pour la garniture)Épices5 g
- huile (pour la garniture)Épicerie30 ml
par portion
Nutrition
231kcal
- Glucides
- 36 g
- Protéines
- 9 g
- Lipides
- 6 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Robot multifonction
Saladier
Poêle
Rouleau à pâtisserie
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer la pâte
- Mélanger l'eau tiède, le lait tiède, l'huile et le sel dans un saladier.
- Ajouter la farine et pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et non collante.
- Couvrir et laisser reposer.
- Étape 2
Préparer la garniture
- Passer au robot le haché de bœuf, les oignons, l'ail, les poivrons rouges, les poivrons verts, les tomates, les concentrés de tomate, le persil et les épices.
- Bien mélanger le tout.
- Réserver au frais.
- Étape 3
Façonner les lahmacun
- Étaler la pâte finement en disques.
- Répartir généreusement la garniture sur chaque disque.
- Étape 4
Cuire les lahmacun
- Cuire chaque lahmacun à la poêle.
- Étape 5
Servir
- Servir avec des crudités, une sauce façon yaourt et beaucoup de citron.
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