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Mezze turc d'aubergines au yaourt et aux herbes
Entrée

Mezze turc d'aubergines au yaourt et aux herbes

25 minPour 4Nutri-Score B€€
par @esragram8 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • aubergines (coupées en rondelles)Fruits et légumes2 morceaux
  • huile d'oliveÉpicerie60 ml
  • sel d'HimalayaÉpices5 g
  • cornue (hachée finement)Fruits et légumes1 morceau
  • cébette (hachée finement)Fruits et légumes3 morceaux
  • aneth (haché finement)Fruits et légumes15 g
  • yaourt turc (type süzme)Produits laitiers300 g
  • ail (gousse, pressée)Fruits et légumes1 morceau
  • persil (haché)Fruits et légumes15 g
  • noix (concassées)Fruits à coque et graines40 g
  • graines de sésameFruits à coque et graines10 g

par portion

Nutrition

191kcal

Glucides
11 g
Protéines
6 g
Lipides
14 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Plaque de cuisson
  • Saladier
  • Pinceau de cuisine

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les aubergines

    • Couper les aubergines en rondelles.
    • Les badigeonner d'huile d'olive et de sel d'Himalaya.
    Étape 1

  2. Cuire les aubergines

    • Disposer les rondelles sur la plaque et les mettre au four jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
    Étape 2

  3. Préparer la farce

    • Hacher finement la cornue, la cébette et l'aneth.
    • Mélanger avec le yaourt turc et l'ail pressé.
    Étape 3

  4. Dresser le mezze

    • Étaler la farce au yaourt sur les rondelles d'aubergine.
    • Parsemer de persil, de noix et de graines de sésame.
    Étape 4
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