Skip to content
Menu
Lasagnes de ravioles du Dauphiné aux champignons
Plat

Lasagnes de ravioles du Dauphiné aux champignons

45 minPour 4Nutri-Score D€€
par @lagrande_bouffe34 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • champignons (pleurotes, girolles, champignons bruns) (émincés grossièrement)Fruits et légumes500 g
  • oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • ail (gousses, émincées)Fruits et légumes2 morceaux
  • beurre (gros morceau)Produits laitiers50 g
  • vin blanc (pour déglacer)Boissons50 ml
  • crème liquide entièreProduits laitiers250 ml
  • selÉpices5 g
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • persil (ciselé)Fruits et légumes10 g
  • ciboulette (ciselée)Fruits et légumes10 g
  • plaques de ravioles du Dauphiné (passées 10 min au congélateur)Produits frais4 morceaux
  • moutarde à l'ancienneÉpicerie30 g
  • emmental râpé (râpé)Produits laitiers100 g
  • comté (râpé)Produits laitiers80 g

par portion

Nutrition

483kcal

Glucides
24 g
Protéines
16 g
Lipides
36 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Plat allant au four
  • Four
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les champignons

    • Émincer grossièrement les champignons, l'oignon et l'ail.
    • Faire suer les champignons avec le sel dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce que la poêle soit sèche.
    Étape 1

  2. Faire dorer avec le beurre

    • Ajouter le beurre et l'oignon, puis laisser dorer en raclant la poêle.
    Étape 2

  3. Déglacer et ajouter l'ail

    • Ajouter l'ail et déglacer avec le vin blanc.
    Étape 3

  4. Faire épaissir la crème

    • Verser la crème liquide entière et laisser épaissir sur feu doux.
    • Assaisonner avec le poivre et le sel, puis terminer avec le persil et la ciboulette en fin de cuisson.
    Étape 4

  5. Monter les lasagnes

    • Étaler une bonne cuillère de sauce au fond du plat.
    • Poser une plaque de ravioles, ajouter un peu de moutarde à l'ancienne et répéter l'opération.
    • Terminer par une plaque de ravioles, de la sauce et les fromages râpés.
    Étape 5

  6. Gratiner au four

    • Enfourner à 200 °C en position grill jusqu'à ce que le dessus soit gratiné.
    • Laisser refroidir avant de servir.
    Étape 6
Obtenir Mezze