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Légumes du soleil rôtis au four (ratatouille)
Accompagnement

Légumes du soleil rôtis au four (ratatouille)

1 h 15Pour 15Nutri-Score A€
par @duo.merefille55 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

15 personnes
  • aubergine (coupée en gros morceaux)Fruits et légumes1,5 kg
  • courgette (coupée en gros morceaux)Fruits et légumes1,5 kg
  • poivrons (épépinés et coupés en gros morceaux)Fruits et légumes1 kg
  • tomates (coupées en gros morceaux)Fruits et légumes1,5 kg
  • oignons (épluchés et coupés en gros morceaux)Fruits et légumes500 g
  • ail (gousses entières non pelées)Fruits et légumes8 morceaux
  • romarin (brins frais)Épices4 g
  • origan (séché)Épices4 g
  • huile d'oliveÉpicerie120 ml
  • selÉpices12 g

par portion

Nutrition

130kcal

Glucides
12 g
Protéines
2 g
Lipides
8 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Plat allant au four
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les légumes

    • Laver les aubergines, courgettes, poivrons et tomates.
    • Éplucher les oignons et les couper en gros morceaux.
    • Couper tous les légumes en gros morceaux pour garder le goût de chacun.
    Étape 1

  2. Assaisonner

    • Mettre les légumes dans un plat à four.
    • Ajouter l'ail, le romarin, l'origan, l'huile d'olive et le sel.
    • Mélanger pour bien enrober les légumes.
    Étape 2

  3. Cuire au four

    • Enfourner et laisser dorer les légumes au four.
    • Retirer l'ail brûlé à la sortie du four si besoin.
    Étape 3

  4. Déguster

    • Servir chaud, en retirant la peau de l'ail dans l'assiette.
    Étape 4
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