Skip to content
Menu
Lotus Schnecken
Boulangerie

Lotus Schnecken

2 h 30Pour 10Nutri-Score D€€
par @su_ice_195 imports1 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

10 personnes
  • MehlCéréales400 g
  • Milch (warm)Produits laitiers190 ml
  • TrockenhefeÉpicerie7 g
  • SalzÉpices5 g
  • PuderzuckerÉpicerie60 g
  • EiProduits laitiers1 morceau
  • EigelbProduits laitiers1 morceau
  • Butter (geschmolzen)Produits laitiers60 g
  • Butter (weich, für die Füllung)Produits laitiers120 g
  • Brauner Zucker (für die Füllung)Épicerie30 g
  • Lotuskreme (für die Füllung)Épicerie30 ml
  • Lotuskekse (gehackt)Boulangerie10 morceaux
  • Frischkäse (für das Frosting)Produits laitiers300 g
  • Lotuskreme (für das Frosting)Épicerie30 ml

par portion

Nutrition

318kcal

Glucides
34 g
Protéines
6 g
Lipides
18 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Batteur électrique
  • Rouleau à pâtisserie
  • Plat allant au four
  • Four
  • Casserole

pas à pas

Préparation

  1. Hefevorbereitung

    • Die warme Milch mit dem Salz und der Trockenhefe verrühren.
    • Die Mischung kurz stehen lassen.
    Étape 1

  2. Teig kneten

    • Puderzucker, das Ei, das Eigelb und die geschmolzene Butter zugeben.
    • Alles zu einem Teig verkneten, der etwas klebrig sein darf.
    Étape 2

  3. Teig gehen lassen

    • Den Teig abgedeckt ruhen lassen.
    Étape 3

  4. Teig formen

    • Aus dem Teig eine große Kugel formen.
    • Die Kugel nochmals ruhen lassen.
    Étape 4

  5. Füllung vorbereiten

    • Die Lotuskreme im Wasserbad leicht erwärmen.
    • Die Lotuskekse fein hacken.
    • Die weiche Butter mit dem braunen Zucker und der Lotuskreme verrühren.
    Étape 5

  6. Teig ausrollen und belegen

    • Den Teig dick ausrollen.
    • Die Butter-Zucker-Mischung darauf verteilen.
    • Die gehackten Lotuskekse darüberstreuen.
    Étape 6

  7. Aufrollen und schneiden

    • Den Teig aufrollen und in Scheiben schneiden.
    • Die Schnecken leicht flach drücken.
    • Die Schnecken in die Backform setzen und ruhen lassen.
    Étape 7

  8. Frosting anrühren

    • Den Frischkäse mit der Lotuskreme glatt rühren.
    • Nach Belieben Puderzucker unterrühren.
    Étape 8

  9. Backen

    • Die Schnecken im vorgeheizten Ofen bei 180 °C backen.
    • Anschließend etwas abkühlen lassen.
    Étape 9

  10. Frosting und Dekoration

    • Das Frosting auf die abgekühlten Schnecken streichen.
    • Nach Belieben mit Lotuskrümeln dekorieren.
    Étape 10
Obtenir Mezze