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Mac & cheese crémeux
Plat

Mac & cheese crémeux

30 minPour 4Nutri-Score D€€
par @foodgood_bysana65 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • pâtes (au choix (macaroni, penne…))Céréales400 g
  • beurreProduits laitiers40 g
  • farine (une grande cuillère)Épicerie30 g
  • crème liquideProduits laitiers400 ml
  • eau de cuisson des pâtes (un verre, prélevé en fin de cuisson)Autres240 ml
  • selÉpices5 g
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • paprikaÉpices3 g
  • bouillon de poulet (demi-cube)Épicerie0,5 morceaux
  • mozzarella (râpée)Produits laitiers150 g
  • cheddar (râpé)Produits laitiers150 g

par portion

Nutrition

708kcal

Glucides
80 g
Protéines
24 g
Lipides
33 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Marmite
  • Casserole
  • Fouet
  • Passoire

pas à pas

Préparation

  1. Cuire les pâtes

    • Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
    • Cuire les pâtes selon les indications du paquet.
    • Prélever un verre d'eau de cuisson puis égoutter les pâtes.
    Étape 1

  2. Préparer la base crémeuse

    • Faire fondre le beurre dans une casserole.
    • Ajouter la farine et mélanger au fouet pour obtenir un roux.
    • Verser la crème liquide et l'eau de cuisson des pâtes en fouettant.
    Étape 2

  3. Assaisonner la sauce

    • Émietter le demi-bouillon de poulet dans la sauce.
    • Ajouter le sel, le poivre et le paprika.
    • Mélanger jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
    Étape 3

  4. Fondre le fromage

    • Ajouter la mozzarella et le cheddar râpés.
    • Mélanger à feu doux jusqu'à obtenir une sauce lisse et nappante.
    Étape 4

  5. Mélanger et servir

    • Ajouter les pâtes égouttées dans la sauce.
    • Bien enrober les pâtes et servir immédiatement.
    Étape 5
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