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Gâteau au chocolat à la crème mascarpone et glaçage chocolat
Dessert

Gâteau au chocolat à la crème mascarpone et glaçage chocolat

1 h 15Pour 8Nutri-Score D€€
par @foodgood_bysana67 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

8 personnes
  • œufsProduits laitiers2 morceaux
  • laitProduits laitiers90 ml
  • huileÉpicerie70 ml
  • sucreÉpicerie90 g
  • sucre vanillé (1 sachet)Épicerie8 g
  • farine (tamisée)Céréales150 g
  • levure chimique (1 sachet)Épicerie11 g
  • cacao amerÉpicerie14 g
  • crème liquide (bien froide)Produits laitiers300 ml
  • mascarponeProduits laitiers125 g
  • sucre glace (3 grandes cuillères)Épicerie45 g
  • lait (pour le sirop)Produits laitiers90 ml
  • Nesquik (3 petites cuillères)Épicerie15 g
  • chocolatÉpicerie70 g
  • crème liquide (pour le glaçage)Produits laitiers85 ml

par portion

Nutrition

340kcal

Glucides
31 g
Protéines
5 g
Lipides
22 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Moule à charnière
  • Saladier
  • Fouet
  • Batteur électrique
  • Tamis
  • Four
  • Casserole

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la pâte à gâteau

    • Casser les œufs dans un saladier
    • Ajouter le lait, l'huile, le sucre et le sucre vanillé, puis mélanger
    • Incorporer la farine tamisée, la levure chimique et le cacao amer
    Étape 1

  2. Cuire le gâteau

    • Verser la préparation dans un moule à charnière
    • Enfourner à 180 degrés
    Étape 2

  3. Monter la crème mascarpone

    • Verser la crème liquide, le mascarpone et le sucre glace dans un saladier
    • Faire monter la crème au batteur jusqu'à ce qu'elle soit ferme
    • Réserver au frais
    Étape 3

  4. Préparer le sirop d'imbibage

    • Mélanger le lait avec le Nesquik
    Étape 4

  5. Imbiber le gâteau

    • Piquer le gâteau encore chaud à l'aide d'un pique à brochette ou d'un cure-dent
    • Verser le lait au Nesquik sur toute la surface
    • Laisser refroidir complètement le gâteau
    Étape 5

  6. Garnir de crème

    • Étaler la crème mascarpone sur le gâteau refroidi
    Étape 6

  7. Préparer le glaçage

    • Faire chauffer la crème liquide puis la verser sur le chocolat
    • Mélanger jusqu'à obtenir un glaçage lisse
    • Laisser bien refroidir
    Étape 7

  8. Glacer et réserver au frais

    • Verser le glaçage refroidi sur le gâteau
    • Réserver au frais avant de démouler
    Étape 8

  9. Découper et servir

    • Démouler le gâteau
    • Découper en parts et déguster
    Étape 9
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