Dessert
Machkouk (gâteau algérien aux amandes)
45 minPour 20Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minMachkouk (gâteau algérien aux amandes)
ce qu’il vous faut
Ingrédients
amandes (finement broyées)Fruits à coque et graines400 g
sucre glace (plus un peu pour l'enrobage)Épicerie70 g- levure chimiqueÉpicerie5 g
- arôme vanilleÉpicerie5 ml
blancs d'œufs (légèrement détendus à la fourchette)Produits laitiers3 morceaux- amandes entières (pour la décoration)Fruits à coque et graines20 morceaux
par portion
Nutrition
133kcal
- Glucides
- 5 g
- Protéines
- 4 g
- Lipides
- 11 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Robot multifonction
Saladier
Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Broyer les amandes
- Mixer les amandes jusqu'à obtenir une poudre fine.
- Étape 2
Préparer la pâte
- Ajouter le sucre glace, la levure chimique et l'arôme vanille aux amandes.
- Détendre les blancs d'œufs à la fourchette.
- Incorporer les blancs petit à petit jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Étape 3
Former les boules
- Former des boules de pâte.
- Les rouler dans le sucre glace.
- Décorer chaque boule avec une amande entière.
- Étape 4
Cuire au four
- Déposer les boules sur une plaque et enfourner à 170 °C jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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