Préparer les aromates

• Éplucher les oignons et l'ail, puis les couper grossièrement.
• Effeuiller le persil.

Mixer la marinade

• Mettre les oignons, l'ail et le persil dans le mixeur.
• Ajouter la moutarde, le curry, le curcuma, le sel, le poivre, le cumin et le concentré de tomates.
• Verser l'huile et mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Mettre en bocal

• Transvaser la marinade dans un bocal propre.
• Fermer le bocal et étiqueter « spécial poulet frit ».
• Conserver au réfrigérateur.