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Massa com frango (pâtes au poulet à la portugaise)
Plat

Massa com frango (pâtes au poulet à la portugaise)

50 minPour 4Nutri-Score C€€
par @donamaria_off6 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • cuisses de poulet (excédent de gras retiré)Viandes4 morceaux
  • huile d'oliveÉpicerie150 ml
  • oignon (coupé en dés)Fruits et légumes1 morceau
  • ail (gousses)Fruits et légumes2 morceaux
  • feuilles de laurierÉpices2 morceaux
  • carottes (coupées en rondelles)Fruits et légumes2 morceaux
  • concentré de tomate (1 cuillère à soupe bombée)Épicerie20 g
  • pâte de poivron (1 cuillère à soupe)Épicerie20 g
  • paprika (piment doux) (2 cuillères à café)Épices4 g
  • poivre blanc (2 cuillères à café)Épices4 g
  • sel (selon votre goût)Épices5 g
  • pâtes type penneCéréales350 g
  • eauAutres800 ml

par portion

Nutrition

764kcal

Glucides
66 g
Protéines
26 g
Lipides
44 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Marmite
  • Plat allant au four

pas à pas

Préparation

  1. Préparer le poulet

    • Retirer l'excédent de gras des cuisses de poulet
    • Les nettoyer pour enlever les impuretés
    • Les couper en morceaux
    Étape 1

  2. Faire revenir les oignons

    • Verser un bon fond d'huile d'olive dans la casserole
    • Faire revenir les oignons en dés avec le laurier
    • Ajouter l'ail quand les oignons ont caramélisé
    Étape 2

  3. Dorer le poulet

    • Ajouter les morceaux de poulet dans la casserole
    • Les faire dorer sur toutes les faces
    Étape 3

  4. Assaisonner et ajouter les légumes

    • Saler, poivrer au poivre blanc et ajouter le piment doux
    • Incorporer la purée de poivrons et le concentré de tomate
    • Ajouter les carottes puis couvrir d'eau
    Étape 4

  5. Laisser mijoter

    • Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit et la sauce bien liée
    Étape 5

  6. Cuire les pâtes dans la sauce

    • Verser les pâtes directement dans la sauce avec le poulet
    • Laisser cuire jusqu'à ce que les pâtes soient tendres
    Étape 6

  7. Dresser et servir

    • Transférer dans un plat de présentation
    • Servir avec une cuisse de poulet et la sauce
    Étape 7
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