Mélanger les ingrédients secs

• Verser la farine, le sel, le sucre et la levure chimique dans un saladier.
• Mélanger le tout.

Ajouter le yaourt et la levure délayée

• Ajouter le yaourt à la grecque.
• Former un puits au centre et y verser la levure boulangère délayée dans l'eau tiède.

Ajouter l'huile et l'eau

• Ajouter l'huile végétale.
• Verser l'eau tiède au compte-goutte.

Pétrir la pâte

• Mélanger le tout.
• Pétrir jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et non collante.

Laisser pousser la pâte

• Couvrir le saladier.
• Réserver la pâte.

Façonner les boules et garnir de fromage

• Dégazer la pâte.
• Former des boules de tailles égales et les aplatir légèrement.
• Déposer une portion de fromage Kiri au centre puis reformer une boule.

Aplatir les naans

• Laisser poser les boules.
• Aplatir au maximum au rouleau à pâtisserie.

Cuire les naans

• Chauffer la crêpière à feu moyen.
• Cuire chaque naan sans les toucher, sur les deux faces.

Refroidir et garnir

• Laisser refroidir les naans pour qu'ils soient plus souples.
• Garnir avec les garnitures de votre choix.