Préparer la crème

• Mélanger la crème fraîche avec le sel et le poivre.
• Ajouter une poignée de mozzarella et mélanger.

Garnir les pains

• Étaler la crème à l'intérieur des pains à bruschetta.
• Déposer le fromage à croque-monsieur puis le jambon de dinde.
• Refermer avec les autres pains.

Gratiner le dessus

• Étaler le reste de la crème sur le dessus des croques.
• Ajouter la mozzarella pour gratiner.
• Répartir quelques morceaux de jambon (facultatif).

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le dessus soit gratiné.