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Mayonnaise allégée et sandwich au thon
Plat

Mayonnaise allégée et sandwich au thon

25 minPour 4Nutri-Score C€
par @comment_cuisiner187 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • œufs (pour la mayonnaise)Produits laitiers2 morceaux
  • eau de sourceBoissons30 ml
  • jus de citronFruits et légumes15 ml
  • moutardeÉpicerie15 ml
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • selÉpices5 g
  • huile d'oliveÉpicerie30 ml
  • œufs (pour les œufs mollets)Produits laitiers2 morceaux
  • pains à hot-dogBoulangerie4 morceaux
  • thon en conserve (égoutté)Poissons140 g
  • oignon rouge (émincé)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • cornichon aigre-doux (en brunoise)Épicerie1 morceau
  • ciboulette (finement ciselée)Fruits et légumes10 g
  • tabasco (facultatif)Épicerie5 ml

par portion

Nutrition

332kcal

Glucides
33 g
Protéines
16 g
Lipides
16 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Mixeur plongeant
  • Saladier
  • Casserole
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la mayonnaise allégée

    • Réunir les œufs, l'eau, le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre dans un récipient haut.
    • Ajouter un filet d'huile d'olive.
    • Mixer au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une mayonnaise lisse et onctueuse.
    Étape 1

  2. Cuire les œufs mollets

    • Plonger les œufs dans l'eau bouillante.
    • Les refroidir aussitôt dans de l'eau glacée, puis les écaler et les détailler en fines lamelles.
    Étape 2

  3. Tailler les garnitures

    • Émincer l'oignon rouge.
    • Ciseler finement la ciboulette.
    • Détailler le cornichon en tout petits cubes (brunoise).
    Étape 3

  4. Mélanger la garniture du sandwich

    • Dans un cul-de-poule, réunir le thon égoutté, le cornichon, l'oignon, la ciboulette et les œufs.
    • Ajouter une bonne dose de mayonnaise allégée et mélanger.
    • Relever avec quelques gouttes de tabasco si souhaité.
    Étape 4

  5. Garnir les pains

    • Ouvrir les pains à hot-dog et les arroser d'un filet d'huile d'olive.
    • Garnir généreusement de préparation au thon.
    • Ajouter à nouveau de la ciboulette et un filet d'huile d'olive avant de servir.
    Étape 5
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