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Meal prep 4 jours : poulet fajitas, bœuf mariné, pilons au four, saumon arrabiata
Plat

Meal prep 4 jours : poulet fajitas, bœuf mariné, pilons au four, saumon arrabiata

2 hPour 4Nutri-Score B€€
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • blancs de poulet (coupés en lanières)Viandes500 g
  • poivrons colorés (épépinés et émincés)Fruits et légumes2 morceaux
  • oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • paprika (épices fajitas)Épices5 g
  • cumin (épices fajitas)Épices5 g
  • ail en poudre (épices fajitas)Épices5 g
  • sauce fajitasÉpicerie100 ml
  • tortillasBoulangerie8 morceaux
  • potatoes (en quartiers)Fruits et légumes600 g
  • viande de bœuf (en fines lamelles)Viandes500 g
  • sauce soja (pour la marinade)Épicerie60 ml
  • sauce huître (pour la marinade)Épicerie30 ml
  • ail (haché)Fruits et légumes4 morceaux
  • gingembre (râpé)Fruits et légumes15 g
  • huile de sésame (pour la marinade)Épicerie15 ml
  • vinaigre de riz (pour la marinade)Épicerie20 ml
  • oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • haricots verts (équeutés)Fruits et légumes400 g
  • riz basmatiCéréales300 g
  • huile d'oliveÉpicerie60 ml
  • selÉpices10 g
  • poivreÉpices5 g
  • pilons de pouletViandes8 morceaux
  • oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • persil (haché)Fruits et légumes15 g
  • coriandre (hachée)Fruits et légumes15 g
  • thymÉpices5 g
  • curcumaÉpices5 g
  • citron confit (haché)Épicerie30 g
  • jus de citronFruits et légumes30 ml
  • pommes de terre (en quartiers)Fruits et légumes800 g
  • saumon (pavés)Poissons4 morceaux
  • sauce arrabiataÉpicerie200 ml
  • persil (haché)Fruits et légumes10 g
  • brocoli (en bouquets)Fruits et légumes400 g
  • carottes (en bâtonnets)Fruits et légumes400 g
  • quinoa (rincée)Céréales250 g

par portion

Nutrition

1 139kcal

Glucides
120 g
Protéines
66 g
Lipides
44 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Plat allant au four
  • Cuiseur vapeur
  • Casserole
  • Saladier
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Jour 1 : préparer le poulet fajitas

    • Mettre les blancs de poulet, les poivrons, l'oignon, les épices fajitas et la sauce fajitas dans un sac de congélation.
    • Bien mélanger et fermer le sac, puis congeler ou réserver au réfrigérateur.
    Étape 1
  2. Jour 1 : cuire le poulet fajitas

    • Faire sauter le contenu du sac à la poêle.
    • Servir avec les tortillas et les potatoes.
    Étape 2
  3. Jour 2 : préparer la marinade du bœuf

    • Mélanger la sauce soja, la sauce huître, l'ail, le gingembre, l'huile de sésame et le vinaigre de riz.
    • Mettre la viande et l'oignon dans un sac avec la marinade.
    • Assaisonner les haricots verts avec le sel, le poivre, l'huile d'olive et l'ail, puis les placer dans une boîte.
    Étape 3
  4. Jour 2 : cuire le bœuf et les haricots

    • Faire revenir la viande avec les oignons à la poêle.
    • Faire sauter les haricots verts à part.
    • Servir avec le riz basmati cuit.
    Étape 4
  5. Jour 3 : préparer les pilons au four

    • Mettre les pilons, l'oignon, le persil, la coriandre, le thym, le sel, le poivre, le curcuma, le citron confit, le jus de citron et l'huile d'olive dans un sac de congélation.
    • Bien mélanger et fermer le sac.
    Étape 5
  6. Jour 3 : cuire les pilons et les pommes de terre

    • Disposer les pilons et les pommes de terre dans un plat.
    • Enfourner à 180 °C jusqu'à cuisson complète.
    Étape 6
  7. Jour 4 : préparer le saumon arrabiata

    • Mettre le saumon avec la sauce arrabiata, l'huile d'olive et le persil dans un sac.
    • Répartir le brocoli et les carottes dans des boîtes séparées.
    Étape 7
  8. Jour 4 : cuire le saumon, les légumes et le quinoa

    • Cuire le saumon au four.
    • Cuire le brocoli et les carottes à la vapeur.
    • Cuire le quinoa dans l'eau bouillante.
    Étape 8