Accompagnement
Mexican Street Corn Salad
25 minPour 4Nutri-Score C€€
C
25 min
25 minMexican Street Corn Salad
recette de
STELLA DRIVAS
@hungryhappens
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
grilled corn (grilled, kernels cut off the cob)Fruits et légumes4 morceaux
bell pepper (diced)Fruits et légumes1 morceau- jalapeño (finely chopped)Fruits et légumes1 morceau
- cilantro (chopped)Fruits et légumes20 g
cotija cheese (crumbled)Produits laitiers80 g- Greek yogurtProduits laitiers120 g
mayonnaiseÉpicerie60 g
garlic (minced)Fruits et légumes1 morceau- lime juice (freshly squeezed)Fruits et légumes30 ml
chili powderÉpices3 g
smoked paprikaÉpices2 g
saltÉpices2 g
par portion
Nutrition
220kcal
- Glucides
- 24 g
- Protéines
- 8 g
- Lipides
- 11 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Gril
Fouet
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Grill the corn
- Grill the corn until lightly charred on all sides.
- Let cool slightly, then cut the kernels off the cob.
- Étape 2
Make the dressing
- Whisk together the Greek yogurt, mayonnaise, garlic, lime juice, chili powder, smoked paprika and salt.
- Étape 3
Combine the salad
- In a bowl, combine the corn kernels, bell pepper, jalapeño, cilantro and crumbled cotija.
- Pour over the dressing and toss to coat.
- Serve immediately.
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