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Mini wraps aux tenders croustillants au Air Fryer, sauce ranch
Plat

Mini wraps aux tenders croustillants au Air Fryer, sauce ranch

30 minPour 4Nutri-Score D€€
par @cooking_by_sam22 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • escalope de poulet (coupée en aiguillettes)Viandes500 g
  • farineÉpicerie80 g
  • sel (1 càc pour la panure)Épices5 g
  • paprika (1 càc pour la panure)Épices2 g
  • poivre (1 càc)Épices2 g
  • ail moulu (1 càc pour la panure)Épices3 g
  • œufs (battus)Produits laitiers2 morceaux
  • corn flakes non sucrés (écrasés)Céréales100 g
  • huile de tournesol (pour asperger)Épicerie15 ml
  • tortillas (coupées en demi)Boulangerie4 morceaux
  • cheddar (en tranches)Produits laitiers80 g
  • crème fraîche (3 càs)Produits laitiers45 ml
  • mayonnaise (3 càs)Épicerie45 ml
  • paprika (1 càc pour la sauce)Épices2 g
  • ail semoule (1 càc pour la sauce)Épices3 g
  • persil (1 càc, haché)Fruits et légumes2 g
  • sel (1 pincée pour la sauce)Épices1 g

par portion

Nutrition

474kcal

Glucides
33 g
Protéines
33 g
Lipides
24 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Friteuse à air
  • Saladier
  • Fouet

pas à pas

Préparation

  1. Préparer le poulet

    • Couper les escalopes de poulet en aiguillettes.
    • Si possible, laisser tremper les aiguillettes dans du lait froid.
    Étape 1

  2. Préparer la panure

    • Préparer trois assiettes : une avec la farine, le sel, le paprika, le poivre et l'ail moulu.
    • Une avec les œufs battus.
    • Une avec les corn flakes écrasés (ou de la chapelure panko).
    Étape 2

  3. Paner les tenders

    • Tremper chaque aiguillette dans la farine épicée.
    • Puis dans l'œuf battu.
    • Enfin dans les corn flakes écrasés.
    Étape 3

  4. Cuire au Air Fryer

    • Déposer les tenders dans le panier du Air Fryer.
    • Asperger d'un peu d'huile de tournesol.
    • Cuire à 180 °C en les retournant à mi-cuisson.
    Étape 4

  5. Préparer la sauce ranch

    • Mélanger la mayonnaise, la crème fraîche, l'ail semoule, le paprika, le persil et le sel.
    Étape 5

  6. Monter les wraps

    • Déposer la sauce sur une demi-tortilla.
    • Ajouter un tender et du cheddar.
    • Refermer et servir.
    Étape 6
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