Faire fondre le beurre

• Faire fondre le beurre au micro-ondes.

Mélanger œufs et sucres

• Dans un saladier, mettre les œufs, la cassonade et le sucre vanillé.
• Bien remuer.

Ajouter les liquides

• Ajouter le beurre fondu et mélanger.
• Verser le lait et la fleur d'oranger (facultatif), puis bien mélanger.

Incorporer la farine et la levure

• Ajouter la farine et la levure chimique.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ajouter les framboises

• Ajouter les framboises encore surgelées dans la pâte.
• Mélanger rapidement pour ne pas les écraser.

Remplir les moules

• Remplir les moules à muffins de pâte.
• Déposer une framboise sur chaque muffin.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C.
• Surveiller la cuisson et piquer avec la pointe d'un couteau pour vérifier.