Mixer les noisettes en purée

• Placer les noisettes torréfiées dans le blender avec l'huile neutre.
• Mixer jusqu'à obtenir une purée de noisettes bien lisse.
• Faire des pauses si besoin pour éviter la surchauffe du blender.

Faire fondre le chocolat blanc

• Casser le chocolat blanc en morceaux et le faire fondre doucement à côté.

Mixer le tout

• Ajouter le chocolat blanc fondu à la purée de noisettes dans le blender, avec la pincée de sel si souhaité.
• Mixer une dernière fois jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.

Mettre en pot et conserver

• Verser la pâte à tartiner dans un bocal hermétique.
• Conserver à température ambiante : encore chaude elle est liquide, elle durcit en refroidissant pour atteindre la texture parfaite.