Skip to content
Menu
Nudel-Hackfleisch-Auflauf
Plat

Nudel-Hackfleisch-Auflauf

1 h 15Pour 4Nutri-Score C€€
par @bbqdad19856 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • Pflanzenfett (zum Anbraten)Épicerie20 g
  • Möhren (klein geschnitten)Fruits et légumes2 morceaux
  • Zwiebel (gewürfelt)Fruits et légumes1 morceau
  • Tomatenmark (ca. 3–4 EL)Épicerie60 g
  • RinderhackfleischViandes500 g
  • Knoblauchzehen (gerieben)Fruits et légumes2 morceaux
  • SalzÉpices5 g
  • PfefferÉpices2 g
  • Rotwein (zum Ablöschen)Boissons100 ml
  • Passierte TomatenÉpicerie500 ml
  • RinderbrüheÉpicerie500 ml
  • Italienische Kräuter (getrocknet)Épices10 g
  • LorbeerblätterÉpices2 morceaux
  • Schmand (1 Päckchen)Produits laitiers200 g
  • Käse (gerieben)Produits laitiers200 g
  • Nudeln (nur zur Hälfte der Garzeit gekocht)Céréales400 g

par portion

Nutrition

879kcal

Glucides
85 g
Protéines
36 g
Lipides
44 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Plat allant au four
  • Marmite
  • Plaque de cuisson
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Gemüse anbraten

    • Pflanzenfett in der Pfanne erhitzen.
    • Die Möhren darin kurz anbraten.
    • Die Zwiebel dazugeben und mit anbraten.
    Étape 1

  2. Hackfleisch und Tomatenmark anbraten

    • Tomatenmark zugeben und kurz mitrösten.
    • Das Rinderhackfleisch dazugeben und krümelig anbraten.
    • Den Knoblauch in die Masse reiben.
    Étape 2

  3. Würzen und ablöschen

    • Mit Salz und Pfeffer würzen.
    • Mit dem Rotwein ablöschen und einkochen lassen.
    Étape 3

  4. Sauce köcheln lassen

    • Mit passierten Tomaten und Rinderbrühe aufgießen.
    • Italienische Kräuter und Lorbeerblätter zugeben.
    • Zugedeckt köcheln lassen.
    Étape 4

  5. Sauce verfeinern

    • Die Lorbeerblätter entfernen.
    • Den Schmand und eine Handvoll Käse einrühren.
    • Kurz aufkochen lassen.
    Étape 5

  6. Nudeln vorkochen

    • Die Nudeln separat nur etwa die Hälfte der Garzeit kochen, sodass sie noch bissfest sind.
    Étape 6

  7. Auflauf schichten

    • Die Nudeln in eine große Auflaufform geben.
    • Die Hackfleischsauce darüber verteilen.
    • Mit dem restlichen Käse bestreuen.
    Étape 7

  8. Backen

    • Im Backofen bei 180–200 °C backen, bis der Käse goldbraun ist.
    Étape 8
Obtenir Mezze