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Nuggets de thon protéinés
Plat

Nuggets de thon protéinés

40 minPour 20Nutri-Score C€€
par @nonofoodies88 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

20 personnes
  • thon au naturel (égoutté)Poissons280 g
  • mascarponeProduits laitiers30 g
  • maïzenaÉpicerie20 g
  • œuf (battu)Produits laitiers1 morceau
  • ciboulette (hachée finement)Fruits et légumes10 g
  • selÉpices3 g
  • poivreÉpices2 g
  • paprikaÉpices3 g
  • œufs (battus pour la panure)Produits laitiers2 morceaux
  • farineCéréales60 g
  • chapelure pankoBoulangerie60 g
  • yaourt grecProduits laitiers120 g
  • concombre (haché finement)Fruits et légumes40 g
  • coriandre (hachée)Fruits et légumes5 g
  • jus de citronFruits et légumes15 ml
  • huile d'oliveÉpicerie5 ml
  • sel (pour la sauce)Épices2 g
  • poivre (pour la sauce)Épices1 g

par portion

Nutrition

44kcal

Glucides
4 g
Protéines
4 g
Lipides
2 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier ×3
  • Friteuse à air
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la farce au thon

    • Mélanger le thon bien égoutté avec le mascarpone, la maïzena, l'œuf battu, la ciboulette hachée, le sel, le poivre et le paprika.
    • Bien écraser et mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.
    Étape 1

  2. Former les nuggets

    • Former de petits nuggets avec la farce et les déposer sur une feuille de papier cuisson.
    • Placer au congélateur pour faire raffermir.
    Étape 2

  3. Préparer la sauce fraîche

    • Mélanger le yaourt grec avec le concombre haché, la coriandre, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
    Étape 3

  4. Paner les nuggets

    • Passer chaque nugget dans la farine, puis dans l'œuf battu, puis dans la chapelure panko.
    Étape 4

  5. Cuire les nuggets

    • Faire frire les nuggets ou les passer à l'air fryer jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    Étape 5
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