Préparer les oignons

• Couper les deux extrémités des oignons.
• Éplucher les oignons.
• Creuser le cœur de chaque oignon sans aller trop profondément, jusqu'à environ la moitié, et réserver les cœurs.

Émincer les cœurs d'oignon

• Émincer finement les cœurs d'oignon réservés pour la sauce.

Préparer la sauce au beurre

• Dans un bol allant au micro-ondes, mettre les oignons émincés.
• Ajouter l'ail en poudre, le paprika fumé, le piment de Cayenne, la ciboulette, le persil et le sel.
• Ajouter le beurre et mélanger.

Faire fondre la sauce

• Passer le bol au micro-ondes pour faire fondre le beurre et mélanger.

Garnir les oignons

• Remplir l'intérieur de chaque oignon avec le beurre aux épices, sans que le beurre soit fondu.
• Déposer chaque oignon sur une feuille d'aluminium.
• Ajouter un peu d'assaisonnement sur l'oignon et refermer l'aluminium.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C, le temps dépend de la taille des oignons.

Napper de sauce

• Récupérer la sauce restée dans l'aluminium et la verser sur les oignons.
• Ajouter un peu d'épices et servir.