Tout réunir dans la poêle

• Mettre les 250 g de tagliatelles dans une grande poêle.
• Ajouter les tomates cerises, le demi-oignon rouge émincé, les épinards frais et la fêta émiettée.
• Ajouter la purée de tomate, l'ail haché, l'origan, le paprika fumé, le sel et le poivre.
• Verser un filet d'huile d'olive, la crème fraîche et les 400 ml de bouillon de légumes (optionnel).

Cuisson à couvert

• Couvrir et laisser cuire sur le feu environ 15 minutes.
• Mélanger régulièrement pendant la cuisson.
• Pour des pâtes plus al dente, sortir du feu un peu plus tôt.

Finir et servir

• Ajouter un peu de parmesan râpé.
• Mélanger et servir aussitôt.