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One pot riz, cabillaud & lait de coco
Plat

One pot riz, cabillaud & lait de coco

35 minPour 2Nutri-Score B€€
par @casalitaaa44 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • riz basmatiCéréales250 g
  • bouillon de légumesÉpicerie300 ml
  • cabillaud (en morceaux)Poissons2 morceaux
  • courgette (coupée en julienne)Fruits et légumes1 morceau
  • carotte (coupée en julienne)Fruits et légumes1 morceau
  • lait de cocoÉpicerie400 ml
  • pâte de curry rouge thaïÉpicerie15 g
  • sauce soja saléeÉpicerie30 ml
  • sauce de poissonÉpicerie15 ml
  • mielÉpicerie15 ml
  • oignon nouveauFruits et légumes1 morceau
  • ciboulette (ciselée)Fruits et légumes10 g
  • flocons de piment (facultatif)Épices2 g
  • citron vert (en jus)Fruits et légumes1 morceau

par portion

Nutrition

810kcal

Glucides
118 g
Protéines
31 g
Lipides
24 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Blender
  • Poêle

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la sauce au lait de coco

    • Mixer le lait de coco, la pâte de curry rouge, l'oignon nouveau, le miel, la sauce de poisson et la sauce soja jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    Étape 1

  2. Déposer le riz et les légumes

    • Mettre le riz au fond de la poêle.
    • Ajouter la courgette et la carotte coupées en julienne.
    Étape 2

  3. Ajouter le bouillon et la sauce

    • Verser le bouillon de légumes et la moitié de la sauce au lait de coco.
    Étape 3

  4. Cuire à couvert

    • Couvrir et laisser cuire à feu doux en remuant régulièrement.
    Étape 4

  5. Ajouter le cabillaud

    • Ajouter les morceaux de cabillaud.
    • Verser le reste de la sauce au lait de coco.
    Étape 5

  6. Poursuivre la cuisson

    • Couvrir à nouveau et laisser cuire jusqu'à ce que le cabillaud soit bien cuit.
    Étape 6

  7. Dresser et servir

    • Ajouter la ciboulette, un filet de jus de citron vert et quelques flocons de piment.
    Étape 7
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