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Orzo crémeux au chorizo
Plat

Orzo crémeux au chorizo

35 minPour 2Nutri-Score C€€
par @margaukitchen41 imports1 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • oignon (coupé en morceaux)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • ail (émincé)Fruits et légumes2 morceaux
  • sauce tomateÉpicerie150 g
  • paprika (1 c.à.c)Épices1 morceau
  • sel (1 pincée)Épices1 morceau
  • poivre (1 pincée)Épices1 morceau
  • orzoCéréales200 g
  • bouillon (chaud)Épicerie700 ml
  • crèmeProduits laitiers80 ml
  • parmesan (râpé)Produits laitiers60 g
  • chorizo (coupé en tout petits carrés)Autres150 g
  • huile d'oliveÉpicerie15 ml

par portion

Nutrition

699kcal

Glucides
83 g
Protéines
23 g
Lipides
31 g

pas à pas

Préparation

  1. Faire revenir le chorizo

    • Couper le chorizo en tout petits carrés.
    • Le faire revenir à feu moyen pour qu'il rende son gras sans brûler.
    Étape 1

  2. Faire fondre les oignons et l'ail

    • Faire fondre les oignons dans le gras du chorizo.
    • Ajouter l'ail.
    Étape 2

  3. Ajouter la sauce tomate et le paprika

    • Ajouter la sauce tomate, le paprika, le sel et le poivre.
    • Laisser cuire à feu doux quelques minutes.
    Étape 3

  4. Ajouter l'orzo et démarrer la cuisson

    • Ajouter l'orzo.
    • Ajouter du bouillon jusqu'à recouvrir légèrement l'orzo.
    • Couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que l'orzo ait absorbé le bouillon.
    Étape 4

  5. Poursuivre la cuisson comme un risotto

    • Rajouter du bouillon et réitérer jusqu'à ce que l'orzo soit bien cuit (cuisson comme un risotto).
    Étape 5

  6. Ajouter le chorizo, la crème et le fromage

    • Ajouter le chorizo, la crème et le fromage.
    • Mélanger et laisser encore quelques minutes sur le feu.
    Étape 6

  7. Dresser

    • Dresser dans une assiette.
    • Rajouter encore du chorizo et un peu de parmesan.
    • C'est prêt !
    Étape 7
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