Faire revenir l'oignon

• Hacher finement l'oignon.
• Le faire revenir dans un fait-tout avec le beurre pendant quelques minutes.

Préparer la butternut

• Éplucher la butternut et la couper en petits morceaux (sinon la cuisson sera plus longue).

Dorer la butternut au paprika

• Ajouter la butternut coupée en petits morceaux aux oignons.
• Ajouter le paprika fumé et faire dorer en mélangeant de temps en temps.

Cuire l'orzo

• Ajouter l'orzo et le bouillon, puis couvrir.
• Faire cuire à feu doux.

Ajouter le cheddar

• Une fois la cuisson terminée, ajouter le cheddar et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Assaisonner et servir

• Goûter et rectifier l'assaisonnement avec le sel et le poivre si besoin.
• Servir sans attendre.