Préparer la pâte

• Mélanger la farine, le lait tiède, la levure boulangère, le sucre, le miel et l'œuf dans un saladier.
• Pétrir le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Incorporer le beurre et le sel

• Ajouter le beurre mou puis le sel en dernier.
• Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit souple et élastique.

Laisser pousser la pâte

• Couvrir la pâte et la laisser poser dans une marmite.

Façonner les pains

• Diviser la pâte en 4 pâtons.
• Former des boules et les déposer sur une plaque de cuisson.
• Badigeonner de jaune d'œuf.

Cuire au four

• Préchauffer le four à 185 °C.
• Enfourner les pains jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.