Préparer la pâte à pancakes

• Mixer les flocons d'avoine en farine.
• Mélanger la compote de pommes, les œufs, les flocons d'avoine mixés, la levure chimique et les protéines en poudre.

Préparer le cœur cookie

• Mélanger la poudre d'amandes, le beurre de cacahuètes, la poudre de cacahuètes, la compote de pommes, le sirop d'érable et les pépites de chocolat noir.

Préparer les boules de cookie

• Mélanger les flocons d'avoine mixés, la poudre d'amandes, la poudre de cacahuètes, le beurre de cacahuètes, le yaourt grec, le lait, le sirop d'érable et les pépites de chocolat noir.
• Former des petites boules.

Préparer la crème

• Mélanger le fromage blanc et la poudre de cacahuètes.

Cuire les pancakes

• Verser la pâte dans une poêle chaude.
• Déposer le cœur cookie au centre et refermer avec un peu de pâte.
• Ajouter les pépites de chocolat ou les protein puffies à la cuisson.
• Cuire jusqu'à ce que les pancakes soient dorés des deux côtés.

Dresser

• Empiler les pancakes.
• Napper de crème au fromage blanc et ajouter les boules de cookie en topping.