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Pasta con pesto, melanzane e pomodorini
Plat

Pasta con pesto, melanzane e pomodorini

35 minPour 2Nutri-Score C€€
par @nonnasilviofficial14 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • pastaCéréales200 g
  • melanzane (tagliate a cubetti e già cotte)Fruits et légumes1 morceau
  • pomodorini (tagliati a metà)Fruits et légumes200 g
  • pestoÉpicerie60 g
  • olioÉpicerie30 ml
  • pepe (macinato)Épices1 g
  • sale (per l'acqua della pasta)Épices10 g

par portion

Nutrition

553kcal

Glucides
78 g
Protéines
14 g
Lipides
21 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Marmite
  • Passoire

pas à pas

Préparation

  1. Scaldare l'olio

    • Versare l'olio in una padella e scaldarlo sul fuoco.
    Étape 1

  2. Cuocere le melanzane

    • Rimettere le melanzane in padella e farle insaporire nell'olio.
    Étape 2

  3. Aggiungere i pomodorini

    • Unire i pomodorini tagliati a metà e lasciarli appassire, finché il sugo diventa cremoso.
    Étape 3

  4. Insaporire

    • Aggiungere un pizzico di pepe e regolare di sale.
    Étape 4

  5. Lessare la pasta

    • Cuocere la pasta in acqua salata e scolarla al dente, tenendo da parte un po' di acqua di cottura.
    Étape 5

  6. Mantecare con il pesto

    • Versare la pasta nel sugo di melanzane e pomodorini.
    • Togliere dal fuoco e mantecare con il pesto, allungando con un po' di acqua di cottura se serve.
    Étape 6

  7. Servire

    • Impiattare la pasta ben condita e servire subito.
    Étape 7
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