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Patates douces garnies de poulet façon mexicaine
Plat

Patates douces garnies de poulet façon mexicaine

1 hPour 4Nutri-Score B€€
par @phil_morin4 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • patate douce (grosses, coupées en deux)Fruits et légumes2 morceaux
  • beurre (ramolli)Produits laitiers20 g
  • poitrine de poulet (coupée en petits morceaux)Viandes700 g
  • oignon rouge (en lanières)Fruits et légumes1 morceau
  • poivron rouge (en lanières)Fruits et légumes1 morceau
  • poivron vert (en lanières)Fruits et légumes1 morceau
  • huileÉpicerie30 ml
  • assaisonnement Tex-Mex (au goût)Épices15 g
  • fromage râpéProduits laitiers60 g
  • yogourt grec natureProduits laitiers125 g
  • lime (coupée en deux)Fruits et légumes1 morceau
  • ail (petite gousse, râpée)Fruits et légumes1 morceau
  • coriandre fraîche (ciselée)Fruits et légumes10 g
  • selÉpices5 g
  • poivre (moulu)Épices2 g

par portion

Nutrition

395kcal

Glucides
24 g
Protéines
41 g
Lipides
15 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Plaque de cuisson ×2
  • Saladier
  • Râpe

pas à pas

Préparation

  1. Préchauffer le four

    • Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).
    Étape 1

  2. Préparer les patates douces

    • Couper les patates douces en deux, saler et poivrer.
    • Déposer les moitiés côté coupé vers le bas sur une plaque huilée.
    Étape 2

  3. Cuire les patates douces

    • Enfourner et cuire jusqu'à ce que la chair soit tendre.
    Étape 3

  4. Préparer le poulet et les légumes

    • Déposer le poulet, l'oignon et les poivrons sur une plaque.
    • Ajouter l'huile, l'assaisonnement Tex-Mex, le sel et le poivre, puis mélanger.
    Étape 4

  5. Cuire le poulet

    • Enfourner et cuire en brassant à mi-cuisson.
    Étape 5

  6. Faire gratiner

    • Un peu avant la fin de la cuisson, garnir de fromage râpé.
    • Remettre au four pour faire gratiner.
    Étape 6

  7. Préparer la sauce au yogourt

    • Mélanger le yogourt grec, le jus de lime et l'ail râpé.
    • Saler et poivrer.
    Étape 7

  8. Écraser les patates

    • Écraser la chair des patates douces avec le beurre.
    Étape 8

  9. Dresser et servir

    • Garnir les patates avec le poulet et les légumes.
    • Ajouter la sauce au yogourt, la coriandre fraîche et un filet de jus de lime.
    Étape 9
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