Plat
Pennes au poulet à la crème et parmesan
40 minPour 2Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minPennes au poulet à la crème et parmesan
ce qu’il vous faut
Ingrédients
pennesCéréales200 g
filets de poulet (entiers)Autres2 morceaux
crème fleuretteProduits laitiers200 ml
bouillon de volailleÉpicerie200 ml
parmesan (râpé)Produits laitiers30 g
oignon (coupé en petits dés)Fruits et légumes1 morceau
persil plat (haché)Fruits et légumes10 g
paprikaÉpices5 g
curryÉpices5 g
ail en poudreÉpices5 g
poivreÉpices2 g
selÉpices5 g
beurreProduits laitiers20 g
huile d'oliveÉpicerie15 ml
farineÉpicerie10 g
par portion
Nutrition
759kcal
- Glucides
- 83 g
- Protéines
- 38 g
- Lipides
- 31 g
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Assaisonner le poulet
- Assaisonner 2 filets de poulet avec du paprika, du curry, de l'ail en poudre, du sel et du poivre.
- Masser les filets pour bien faire pénétrer les épices.
- Étape 2
Saisir le poulet
- Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive et y faire fondre un morceau de beurre.
- Faire revenir les filets de poulet directement dans la poêle.
- Arroser les filets tout au long de la cuisson.
- Étape 3
Cuire les pâtes
- Dans une casserole, faire cuire les pennes.
- Étape 4
Préparer la sauce
- Dans une poêle, faire revenir l'oignon coupé en petits dés.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de farine et mélanger à nouveau.
- Déglacer avec environ 20 cl de bouillon de volaille.
- Dès que la sauce a légèrement épaissi, ajouter 20 cl de crème fleurette directement dans la préparation.
- Étape 5
Finaliser la sauce
- Dès que la sauce est bien onctueuse et crémeuse, ajouter 30 g de parmesan et un peu de persil haché.
- Laisser réduire quelques minutes à feu doux.
- Étape 6
Assembler et servir
- Ajouter les pennes directement dans la sauce et bien mélanger pour lier tous les ingrédients.
- Ajouter les filets de poulet sur les pennes.
- Verser une bonne dose de sauce sur le dessus et servir.
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