Entrée
Soupe d'été à la tomate, oignon et poivron
45 minPour 4Nutri-Score A€
A
45 min
45 minSoupe d'été à la tomate, oignon et poivron
ce qu’il vous faut
Ingrédients
tomates (mûres, coupées en quartiers)Fruits et légumes1 kg
oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
poivron (épépiné et coupé en dés)Fruits et légumes1 morceau
ail (émincé)Fruits et légumes2 morceaux
huile d'oliveÉpicerie20 ml
bouillon de légumesÉpicerie500 ml
selÉpices5 g
poivre noir (moulu)Épices2 g
basilic (feuilles fraîches)Fruits et légumes10 g
par portion
Nutrition
124kcal
- Glucides
- 16 g
- Protéines
- 3 g
- Lipides
- 6 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Marmite
Mixeur plongeant
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Faire revenir les légumes
- Chauffer l'huile d'olive dans un faitout.
- Ajouter l'oignon, le poivron et l'ail, puis faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Étape 2
Ajouter les tomates et le bouillon
- Ajouter les tomates, le bouillon de légumes, le sel et le poivre.
- Porter à frémissement et laisser cuire à couvert.
- Étape 3
Mixer la soupe
- Mixer la soupe au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Rectifier l'assaisonnement si besoin.
- Étape 4
Servir
- Servir la soupe chaude ou bien fraîche, parsemée de feuilles de basilic.