Accompagnement
Pickles de chou rouge
30 minPour 8Nutri-Score A€
A
30 min
30 minPickles de chou rouge
recette de
epicurienne_green
@epicurienne_green
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
chou rouge (émincé finement)Fruits et légumes0,5 morceaux
vinaigre de cidreÉpicerie250 ml
eauAutres250 ml- sucre de canneÉpicerie25 g
selÉpices5 g
graines de moutardeÉpices15 g- graines de coriandreÉpices5 g
ail (gousse pelée)Fruits et légumes1 morceau
par portion
Nutrition
30kcal
- Glucides
- 6 g
- Protéines
- 1 g
- Lipides
- 1 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Casserole
Saladier
bocal
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Émincer le chou rouge
- Couper le chou rouge en fines lamelles.
- Réserver dans un saladier.
- Étape 2
Préparer la saumure
- Dans une casserole, mélanger l'eau, le vinaigre de cidre, le sucre et le sel.
- Ajouter les graines de moutarde, les graines de coriandre et l'ail.
- Porter à ébullition.
- Étape 3
Verser sur le chou
- Verser la saumure bouillante sur le chou rouge.
- Laisser refroidir complètement.
- Étape 4
Mettre en bocal et laisser mariner
- Transvaser le chou et la saumure dans un bocal.
- Placer au frais au moins 24 h avant dégustation.