Dessert
Plateau de fruits décoré
45 minPour 8Nutri-Score A€€
A
45 min
45 minPlateau de fruits décoré
ce qu’il vous faut
Ingrédients
ananas (chapeau et peau conservés pour la déco, coupé en quartiers puis en lamelles)Fruits et légumes1 morceau
kiwi (pelé, découpé en forme de fleur)Fruits et légumes3 morceaux- mangue (coupée en tranches puis quadrillée)Fruits et légumes1 morceau
- raisin (en grappe)Fruits et légumes1 morceau
orange (coupée en rondelles puis en quartiers)Fruits et légumes2 morceaux- noix de coco (coupée en deux)Fruits et légumes1 morceau
- fruit de la passion (coupé en deux)Fruits et légumes2 morceaux
- framboise (fraîches)Fruits et légumes150 g
- groseille (fraîches, pour la décoration)Fruits et légumes100 g
par portion
Nutrition
120kcal
- Glucides
- 26 g
- Protéines
- 2 g
- Lipides
- 1 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Poêle
planche à découper
plateau en bois
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer l'ananas
- Découper le chapeau de l'ananas et le réserver pour la décoration.
- Retirer l'autre extrémité puis couper l'ananas en quatre.
- Ôter le cœur de chaque quartier.
- Retirer la peau sans l'abîmer et la réserver pour la décoration.
- Découper la chair en lamelles.
- Étape 2
Tailler les kiwis en fleur
- Piquer un couteau bien pointu au centre du kiwi.
- Former des petites pointes en mini triangles tout autour.
- Répéter pour obtenir des fleurs.
- Étape 3
Découper la mangue
- Prélever une tranche de mangue.
- Quadriller la chair en longueur puis en largeur avec un couteau pointu.
- Pousser la mangue pour faire ressortir les cubes.
- Étape 4
Dresser le plateau
- Disposer la tête de l'ananas et les lamelles d'ananas sur le plateau en bois.
- Ajouter la grappe de raisin, les quartiers d'orange et la noix de coco coupée en deux.
- Répartir la mangue, les kiwis en fleur, le fruit de la passion, les framboises et la groseille pour la décoration.
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