Boulangerie
Poğaça mit Käsefüllung
2 hPour 12Nutri-Score C€
C
2 h
2 hPoğaça mit Käsefüllung
ce qu’il vous faut
Ingrédients
EiweißProduits laitiers1 morceau
Milch (lauwarm)Produits laitiers125 ml
Wasser (lauwarm)Autres125 ml
ÖlÉpicerie60 ml
Butter (geschmolzen)Produits laitiers15 g
ZuckerÉpicerie15 g
SalzÉpices5 g
Trockenhefe (1 Päckchen)Épicerie7 g
Mehl (nach und nach zugeben)Céréales780 g- Käse (nach Wahl, gerieben oder zerbröselt)Produits laitiers200 g
- EigelbProduits laitiers1 morceau
- Milch (für die Glasur)Produits laitiers15 ml
par portion
Nutrition
320kcal
- Glucides
- 52 g
- Protéines
- 9 g
- Lipides
- 9 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Plaque de cuisson
Pinceau de cuisine
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Teig ansetzen
- Eiweiß, lauwarme Milch, lauwarmes Wasser, Öl, Butter, Zucker, Salz und Trockenhefe in eine Schüssel geben und verrühren.
- Das Mehl nach und nach zugeben und kneten, bis ein leicht klebriger Teig entsteht.
- Étape 2
Teig gehen lassen
- Die Schüssel abdecken und den Teig an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Étape 3
Füllung vorbereiten
- Den Käse bereitstellen und in kleine Stücke zerteilen oder reiben.
- Étape 4
Teig formen und füllen
- Vom Teig walnussgroße Stücke abnehmen und flach drücken.
- Etwas Käse in die Mitte geben und den Teig zu Kugeln verschließen.
- Die gefüllten Teiglinge auf ein Backblech legen.
- Étape 5
Zweite Gehzeit
- Die Teiglinge mit einem Küchentuch abdecken und nochmals gehen lassen.
- Étape 6
Bestreichen und backen
- Den Backofen vorheizen.
- Eigelb mit Milch verrühren und die Teiglinge damit bestreichen.
- Im vorgeheizten Backofen goldbraun backen.