Skip to content
Menu
Poké bowl au thon mariné, mangue et grenade
Plat

Poké bowl au thon mariné, mangue et grenade

45 minPour 2Nutri-Score B€€
par @thelunchobox4 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • thon frais (coupé en cubes)Poissons300 g
  • sauce sojaÉpicerie60 ml
  • huile de sésameÉpicerie15 ml
  • gingembre (râpé)Fruits et légumes10 g
  • ail (émincée)Fruits et légumes1 morceau
  • coriandre (ciselée)Fruits et légumes10 g
  • fruit de la passion (pulpe)Fruits et légumes1 morceau
  • riz noir (rincé)Céréales200 g
  • tomates cerises (coupées en deux)Fruits et légumes150 g
  • concombre (coupé en dés)Fruits et légumes150 g
  • mangue (coupée en dés)Fruits et légumes1 morceau
  • grenade (égrenée)Fruits et légumes80 g

par portion

Nutrition

635kcal

Glucides
95 g
Protéines
39 g
Lipides
11 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Casserole
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la marinade

    • Mélanger la sauce soja, l'huile de sésame, le gingembre, l'ail et la coriandre dans un saladier.
    • Ajouter la pulpe du fruit de la passion et mélanger.
    Étape 1

  2. Mariner le thon

    • Ajouter les cubes de thon dans la marinade et bien les enrober.
    • Couvrir et réserver au réfrigérateur.
    Étape 2

  3. Cuire le riz noir

    • Cuire le riz noir selon les indications du paquet.
    • Égoutter et laisser tiédir.
    Étape 3

  4. Préparer les garnitures

    • Couper les tomates cerises en deux et le concombre en dés.
    • Détailler la mangue en dés et égrener la grenade.
    Étape 4

  5. Dresser le poké bowl

    • Répartir le riz noir dans les bols.
    • Ajouter les tomates cerises, le concombre, la mangue, la grenade et le thon mariné.
    • Arroser de marinade au fruit de la passion et servir.
    Étape 5
Obtenir Mezze