Plat
Poke bowl maison au saumon mariné et riz noir
45 minPour 2Nutri-Score B€€
B
45 min
45 minPoke bowl maison au saumon mariné et riz noir
ce qu’il vous faut
Ingrédients
saumon (coupé en cubes, cru (qualité sashimi))Poissons300 g
sauce sojaÉpicerie40 ml
huile de sésameÉpicerie15 ml
coriandre (ciselée)Fruits et légumes10 g
gingembre (râpé)Fruits et légumes10 g
riz noir (rincé)Céréales150 g
mangue (coupée en dés)Fruits et légumes1 morceau
avocat (coupé en tranches)Fruits et légumes1 morceau
concombre (coupé en dés)Fruits et légumes100 g
par portion
Nutrition
585kcal
- Glucides
- 65 g
- Protéines
- 34 g
- Lipides
- 21 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Casserole
Plaque de cuisson
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Mariner le saumon
- Couper le saumon en cubes.
- Mélanger la sauce soja, l'huile de sésame, la coriandre ciselée et le gingembre râpé.
- Laisser mariner le saumon dans cette préparation.
- Étape 2
Cuire le riz noir
- Rincer le riz noir.
- Le faire cuire dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Égoutter et laisser tiédir.
- Étape 3
Préparer les garnitures
- Couper la mangue en dés.
- Émincer l'avocat.
- Couper le concombre en dés.
- Étape 4
Dresser le poke bowl
- Répartir le riz noir dans les bols.
- Disposer le saumon mariné, la mangue, l'avocat et le concombre.
- Arroser du reste de marinade et déguster.